درباره خوراکی ها

درباره خرید اینترنتی خوراکی ها

درباره خوراکی ها

درباره خرید اینترنتی خوراکی ها

  • ۰
  • ۰

یلدای امسال را ارزان برگزار کنیم

جشن سنتی شب یلدا یکی از قدیمی ترین و زیباترین آیین های کهن ایرانیان است . ایرانیان در این شب که بلندترین شب سال است با انواع آئین ها و سنت های بومی و منطقه ای جشن خود را برگزار می کنند . اگرچه خوراکیهای هر منطقه در پذیرایی میهمانی های جشن شب یلدا بسته به نوع مناطق متفاوت است اما آیین های آن تقریبا یکسان است.  آیین شب چله از دیرباز با متل‌گویی (شعرخوانی و داستان‌خوانی از جمله خواندن شاهنامه و حافظ و ...) توسط بزرگان خانواده همراه بوده است. اما علاوه بر این همه شب چله را با انواع میوه و خوراکی ها و تنقلات آن به یاد می آوریم. شیرینی، آجیل مخصوص و انواع میوه ها از جمله هندوانه و انار که همه جنبه‌ی نمادین دارند و نشانه برکت، تندرستی، فراوانی و شادکامی هستند، نشانه های مشترک ما از خاطرات شب یلدای هر سال به شمار می روند. این میوه‌ها و خوراکی ها هر کدام نشانه و نماد خاصی محسوب می شوند، هندوانه یادآور گرمای تابستان و حرارت است. انار در سفره شب یلدا نماد شادی و زایش است و آجیل به دلیل ماهیت گرمی که دارد برای مقابله با سرمای زمستان سرسفره یلدا قرار می گیرد.

یلدای ارزان

در روزگار ما که شلوغی و ترافیک و ساعت کار زیاد مشخصه های اصلی آن است، فراهم کردن همه این خوراکی‌ها و میوه ها با قیمت و کیفیت مناسب، آن هم برای تعداد زیادی مهمان‌ کمی مشکل به نظر می رسد. اما اگر امسال شما میزبان مهمانی شب یلدا خانواده هستید، نگران نباشید؛ سوپرمارکت اینترنتی اکالا امسال در کنار شماست. اکالا یک سوپرمارکت بزرگ آنلاین است که هر چیزی را که برای شب یلدا احتیاج داشته باشید را با بهترین و مناسب ترین قیمت درب خانه به شما تحویل می دهد. از مواد پروتئینی و لبنیات گرفته تا آجیل و خشکبار و انواع نوشیدنی ها. اما این همه آن چیزی نست که اکالا ارائه می کند. امسال یک طرح ویژه برای جشن یلدای 97 ایرانی ها تدارک دیدند: فروش اینترنتی انواع میوه و صیفی‌جات به قیمت تره بار اما با کیفیت دست چین. شما می توانید انواع مرکبات از لیمو و نارنج گرفته تا پرتقال و نارنگی، سیب، موز و خیار و گوجه رنگی و حتی سیب زمینی و پیاز را به صورت اینترنتی از اکالا تهیه کنید.

اگر تا حالا برای خریدهای شب یلدایتان کاری نکردید و نگران تهیه میوه خوب و باکیفیت هستید یا اگر قیمت های بالای میوه در چند ماه اخیر شما را نسبت به خرید میوه مردد کرده، حتما سری به وبسایت اکالا بزنید، شاید تصمیم تان تغییر کرد. اکالا تا حدی به کیفیت میوه های دستچین شده خودش ایمان دارد که این شانس را به مشتریان داده که اگر از کیفیت میوه‌ها راضی نبودند، آن ها را مرجوع کنند.

منبع : اقتصاد نیوز

  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

به گزارش خبرنگار مهر، لوزالمعده در تنظیم قندخون نقش مهمی دارد. از این رو حفظ سلامت آن برای عملکرد موثر سایر اعضای بدن ضروری است.

ممکن است لوزالمعده به دلیل مشکلاتی نظیر سنگ صفرا یا دیابت به خوبی عمل نکند. از اینرو باید به تغذیه درست برای حفظ سلامت لوزالمعده توجه شود. در ادامه به برخی مواد خوراکی مهم برای حفظ سلامت این عضو مهم بدن اشاره می شود.

سیر: سیر حاوی مواد مغذی سودمندی نظیر سولفور، اُلیگوساکاریدها، فلاونوئیدها و سلنیوم است که همگی برای بافت لوزالمعده خوب هستند. از اینرو مصرف این ماده غذایی توصیه می شود.

گیلاس: این میوه خوشمزه برای حفظ سلامت لوزالمعده ضروری است. گیلاس سرشار از آنتی اکسیدان و POH است که می توانند به مقابله با سرطان لوزالمعده کمک کنند.

سبزیجات چلیپایی: کلم بروکلی سرشار از فلاوونوئیدهای آپی ژنین و لوتئولین است که می تواند مانع از تشکیل سلول سرطان لوزالمعده شود. برای حفظ سلامت لوزالمعده مصرف گل کلم و کلم پیچ هم بسیار توصیه می شود.

سیب زمینی شیرین: این ماده خوراکی موجب تقویت عملکرد لوزالمعده شده و احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده را کاهش می دهد. به طورطبیعی حاوی آنتی اکسیدان است که برای لوزالمعده مفید است.

پیاز: سرشار از فلاوونوئیدهای است که ترکیبات ضدسرطانی هستند. سولفور موجود در پیاز می تواند به حفظ سلامت لوزالمعده کمک کند.

پونه کوهی: حاوی ترکیب ضد هیپرگلیسمی (ضدافزایش قندخون) است که در مقابله با سلول های سرطان لوزالمعده موثر است.

زردچوبه: التهاب در لوزالمعده از طریق زردچوبه قابل کاهش است. می تواند به تحریک تولید انسولین و کاهش قندخون کمک کند.

منبع: مهرنیوز

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

جامعه > سلامت - ایسنا نوشت: توصیه کلی به داشتن یک رژیم غذایی "متنوع" گاهی ممکن است افراد را به اشتباه انداخته و موجب شود که آنها در کنار مصرف موادغذایی سالم به خوردن غذاهای ناسالم نیز تشویق شوند.

متخصصان تغذیه و سلامت بر این باورند که به جای تاکید بر یک رژیم غذایی "متنوع" باید افراد را به دنبال کردن الگوهای تغذیه‌ای "سالم" حاوی مقادیر کافی سبزیجات، میوه‌ها، غلات کامل، حبوبات، آجیل‌ها، دانه‌ها، محصولات لبنی کم‌چرب و روغن گیاهی و کاهش مصرف گوشت قرمز، نوشیدنی‌های شیرین، شکر و شیرینی‌ها تشویق کرد.

این بیانیه از انجمن قلب ایالات متحده شامل بررسی مطالعاتی است که ارتباط بین «طیف گسترده و متنوعی از غذاها» و چاقی، خوردن غذا و کیفیت غذاها را پوشش داده‌اند. پیش از این موسسات بهداشت عمومی و دیگر سازمان‌های مربوطه آمریکایی «تنوع غذایی» و «خوردن طیف مختلفی از غذاها» را راهی مطمئن برای تغذیه مناسب و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن اعلام کرده بودند.

اما متخصصان با اشاره به اینکه اغلب مردم ممکن است درک درستی از چگونگی رعایت تنوع غذایی نداشته باشند، توضیح داده‌اند که توصیه به تنوع غذایی، بیشتر به دنبال کردن الگوهای نامناسب غذایی منجر می‌شود که ممکن است با افزایش وزن و چاقی در جمعیت بزرگسالان همراه شود.

در چنین الگوهای نامناسب غذایی به عنوان مثال مصرف موادی همچون حبوبات و غذاهای فرآوری شده بیش از حد می‌شود در حالی که مصرف میوه‌ها، سبزیجات، ماهی و دیگر غذاهای مفید به حداقل می‌رسد.

بررسی مطالعات فوق نشان می‌دهد که این نوع از وعده‌های غذایی حاوی انواع مختلفی از مواد غذایی کمتر سیرکننده (مانند غلات سفید) هستند و باعث می‌شوند افراد به زیاده‌روی در خوردن روی بیاورند و در نتیجه کالری بیشتری دریافت کنند.

طیف مختلفی از غذاهای سالم را انتخاب کنید

این تیم تحقیقاتی به این نتیجه رسیدند که به جای «خوردن انواع مختلف غذاها» باید بر مصرف کافی محصولات گیاهی، منابع پروتئینی، محصولات لبنی کم‌چرب، روغن گیاهی و آجیل‌ها و محدود کردن مصرف شیرینی‌ها، نوشیدنی‌های شیرین و گوشت قرمز تاکید شود.

متخصصان در این مطالعه متذکر شدند که برای جلوگیری از برداشت غلط، تاکید بر اصطلاح "الگوی غذایی سالم" به مراتب مفیدتر و مشخص‌تر از "الگوی غذایی متنوع" است.

به گزارش مدیکال نیوزتودی، یکی از بهترین انواع رژیم غذایی، برنامه غذایی "دَش" (DASH) است که به مصرف مقدار بیشتری از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و خوراکی‌های لبنی کم‌چرب، مصرف مقدار مناسب گوشت و ماهی، آجیل و حبوبات و نیز میزان کمی از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین شده با شکر و چربی‌های افزودنی توصیه می‌کند.

منبع:  خبرآنلاین

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰


به گزارش بهداشت نیوزبسیاری از خوراکی‌ها کلسیم زیادی دارند که برای چربی سوزی بدنتان بسیار مناسب هستند.
 یکی از راههای مناسب برای افزایش چربیسوزی در بدن این است که کلسیم بیشتری در وعده غذایی روزانه قرار دهید. بهتر است کلسیم را به جای قرص از مواد غذایی طبیعی دریافت کنید. در زیر به خوراکیهایی که کلسیم دارند اشاره می‏کنیم.

ارده
۲ قاشق غذاخوری ارده ۱۱۲ میلی گرم کلسیوم دارد، یعنی ۱۲ درصد نیاز روزانه.

پنیر خامه ‏ای
یک انس معادل حدودا ۲۸ گرم از این خوراکی ۹۸ میلی گرم کلسیم دارد، یعنی ۱۰ درصد نیاز روزانه.

کلم پیچ
یک لیوان از این خوراکی ۹۳ میلیگرم کلسیم دارد، یعنی ۹ درصد نیاز روزانه.

بادام
۲۲ عدد بادام متوسط ۷۵ میلی گرم کلسیم دارد، یعنی ۸ درصد نیاز روزانه.

بروکلی
یک فنجان از این خوراکی ۶۲ میلی گرم کلسیم دارد، یعنی ۶ درصد نیاز روزانه.

اسفناج
۲ فنجان از این خوارکی ۶۰ میلی گرم کلسیم دارد، یعنی ۶ درصد نیاز روزانه.

منبع:  بهداشت نیوز

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

 

جامعه > سلامت - ایرنا نوشت: مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی گفت: کوتاه قدی کودکان از 20 درصد در دو دهه گذشته به چهار درصد کاهش یافته است و کودکان ایرانی بلندقدتر شده اند.

زهرا عبداللهی افزود: از دو دهه پیش به بعد آمار کوتاه قدی در کشور کاهش یافته و بچه های ایرانی بلندقدتر شده اند.

وی اظهار داشت: در حال حاضر ارتقای معنی دار و قابل توجهی در تغذیه کودکان کشور اتفاق افتاده و مشکل کوتاه قدی نداریم.
عبداللهی، مشکل اصلی کودکان امروز را اضافه وزن و چاقی دانست و ادامه داد: اضافه وزن و چاقی به شدت در حال افزایش است و می تواند سلامت کودکان را به خطر بیاندازد.
وی گفت: 20درصد دانش آموزان چاق هستند یا اضافه وزن دارند. مصرف غذاهای آماده و نوشابه های گازدار افزایش یافته است و مهمترین عامل چاقی و اضافه وزن است.
به گفته مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، چاقی و اضافه وزن در کودکان و نوجوانان خطرناکتر است زیرا اگر تعداد سلول های چربی بیشتر از حد مورد نیاز ساخته شود در بزرگسالی به محض دریافت کالری و چربی بیش از اندازه به صورت چربی در بدن فرد ذخیره می شود.
عبداللهی افزود: چاقی و اضافه وزن زمینه ساز بروز بیماری های غیر واگیر است، تمام بیماری های غیر واگیر مثل دیابت و سرطان در بین افراد چاق شیوع بیشتری دارد
وی اضافه کرد: در دسترس بودن غذاهای پرکالری در محیط کودک مانند خانه، ‌مهدکودک، مدرسه و محل‌های بازی و تفریح، سبب تشویق کودک به مصرف این مواد و در نتیجه اضافه وزن و چاقی می‌شود.
عبداللهی تاکید کرد: کاهش فعالیت بدنی (استفاده بیش از حد از کامپیوتر، تماشای تلویزیون به مدت طولانی و غیره) و کاهش فرصت‌های بازی در خارج از منزل موجب می‌شود تا بخشی از انرژی دریافتی از مواد غذایی در بدن به‌صورت چربی تجمع پیدا کرده و سبب اضافه وزن و چاقی شود
به گفته وی، کودکان و نوجوانان باید در روز 60دقیقه فعالیت بدنی مناسب داشته باشند.

 

منبع:  خبرآنلاین

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

جامعه > سلامت - ایسنا نوشت: اضطراب یکی از شایع‌ترین مشکلات سلامت روان است و تقریبا احتمال ابتلای تمامی افراد به آن وجود دارد.

علاوه بر این، در برخی از مطالعات آمده است مصرف یا پرهیز از برخی مواد غذایی و عادات تغذیه‌ای می‌تواند علائم اضطراب را بهبود دهد.

سایت مدیکال دیلی به برخی از راهکارهای کاهش اضطراب اشاره کرده که عبارتند از:

افزایش دریافت منیزیم: نتایج یک بررسی نشان داد رژیم‌های غذایی که میزان منیزیم آن پایین است موجب اضطراب در موش‌ها می‌شود. همچنین بر تاثیر این ماده معدنی در بهبود سلامت قلب، تسکین علائم افسردگی، میگرن و سندرم پیش از قاعدگی تاکید شده است. برای پیشگیری‌ از مبتلا شدن به کمبود منیزیم باید سبزیجات برگی در رژیم غذایی گنجانده شود. از دیگر منابع غذایی حاوی منیزیم می‌توان به بادام و آووکادو اشاره کرد.

مصرف به اندازه شکلات تلخ: شکلات تلخ حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که عملکرد مغز را بهبود می‌دهند. در بسیاری از مطالعات آمده است این خوراکی به طور چشمگیری سطح سروتونین را افزایش داده و میزان هورمون‌های استرس را کاهش می‌دهد.

خودداری از حذف وعده‌های غذایی اصلی: داشتن برنامه غذایی منظم به خصوص در افراد مستعد افسردگی و اضطراب حائز اهمیت است. انتظار طولانی مدت برای صرف وعده غذایی یا حذف وعده صبحانه به نامنظم شدن سطح قند خون منجر می‌شود که می‌تواند بروز احساسات شبه‌اضطرابی را به دنبال داشته باشد.

حفظ آب بدن در طول روز: در حالیکه از دست دادن آب بدن به خودی خود موجب اضطراب نمی‌شود اما می‌تواند آن را تشدید کند. حفظ آب بدن علاوه بر آنکه کمک می‌کند فرد احساس تازگی داشته باشد مصرف مایعات برای تنظیم دمای بدن، حفظ عملکرد بدن و سطح انرژی لازم است.

عدم وابستگی به مصرف مواد قندی یا کافئین: کودکان به طور ویژه در برابر تاثیرات مواد قندی که شامل اضطراب می‌شود آسیب پذیر هستند. کافئین بخصوص زمانیکه در شکل نوشیدنی‌های انرژی‌زا مصرف شود به بروز فاکتورهای خطرزای مرتبط با اضطراب کمک می‌کند.


منبع:  خبرآنلاین


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

 لیمو یک ماده اسیدی دارد، هرچند برخی از مردم معتقدند آب‌لیمو می‌تواند به کاهش رفلاکس اسید معده کمک کند. اما واقعاً چنین است؟

به گزارش خبرآنلاین، واقعیت این است که تاکنون تحقیق علمی و مستندی برای اینکه نشان داده شود آب‌لیمو می‌تواند در درمان رفلاکس اسید معده کمک‌کننده باشد، انجام‌نشده است. {لینک}

رفلاکس باعث التهاب و تحریک مری می‌شود که اغلب باعث احساس سوزش سردل می‌شود و ممکن است با خلط یا حالت تهوع هم همراه شود.

مطالعه‌ای تاریخی در برزیل در سال 2012 {لینک} نشان داد در شرق و غرب برای کمک به هضم غذاو مسائل مربوط به دستگاه گوارش ازجمله رفلاکس معده از آب‌لیمو استفاده‌شده است اما تحقیق علمی درباره چرایی آن توسط محققان انجام‌نشده است.

برخی معتقدند آب‌لیمو خود منبع اسید است بنابراین ممکن است در برخی افراد اوضاع را بدتر هم کند و ممکن است به همین دلیل باشد که خیلی روی این قضیه مانور درمانی داده نشده است.

بیش از 20 تا 30 درصد از مردم در غرب با رفلاکس اسید معده مواجه بوده و ماهانه 60 میلیون آمریکایی درگیر این موضوع هستند.

اما به‌هرحال آب‌لیمو روی برخی اثر می‌کند و روی برخی جواب عکس می‌دهد که در چنین مواردی نباید از آن به‌عنوان راه درمان رفلاکس استفاده شود.

کسانی که با این روش جواب گرفته‌اند معمولاً 20 تا 30 دقیقه قبل از غذا آب‌لیمو را مصرف می‌کنند.خوردن به‌اندازه خیلی کم در ابتدا، برای دیدن واکنش بدن و سپس خوردن 1 قاشق آب‌لیموی حل‌شده در یک لیوان آب معمولاً توسط کسانی که جواب گرفته‌اند، توصیه‌شده است، ضمن اینکه لیمو آنتی‌اکسیدان داشته و سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و مانع از بروز برخی بیماری‌ها مانند سرماخوردگی می‌شود.

منبع:  خبر آنلاین

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰

 

جشنواره خرما برای اولین بار در خوزستان به میزبانی شهرستان کارون برپا شد. اما امسال کارونی ها جشنواره ای دو روزه برای معرفی بیشتر این محصول را برپا کردند.

قاسم منصور آل کثیر: جشنواره خرما با برپایی سمیناری علمی با هدف بررسی وضعیت خرما و نخل در خوزستان شروع شد. در این سمینار که شامل یک پنل علمی بود از تعدادی کارشناسان کشاورزی برای طرح مباحث مربوط به بسته حمایتی نخل دعوت شده بود. بسته حمایتی نخل شامل ۱۱ بند بود. معرفی نخل به عنوان شهروند خوزستانی، تشویق به نخلداری با نگاه استراتژیک به خرما، ترویج کشت گونه‌ها و واریته های پر محصول و مرغوب برای تقویت اقتصاد نخلداران، خرید توافقی محصول، تخصیص کمک های بلاعوض برای احیای نخل ها، تخصیص وام طولانی مدت با بهره کم یا بدون بهره با وسیقه همان نخل از جمله بخش های بسته حمایتی نخل بودند.
همچنین راه اندازی کرسی نخلداری در دانشگاه های کشاورزی یا راه اندازی دانشکده نخل، برگزاری دوره های ترویج و آموزش و ارتقای بهره وری از نخل با استفاده از تجارب دنیا و آخرین تکنولوژی، ایجاد کارگاه های مدرن بسته بندی صنایع تبدیلی و فراوری خرما با استفاده از تجارب جهان، ورود صدا و سیما و پرداختن به مسائل نخل و خرما حداقل ۲۴ برنامه در سال، حضور تمام قد استاندار، نمایندگان مردم استان در مجالس خبرگان و شورای اسلام و مدیران کل مرتبط با آب و کشاورزی، تهیه و صدور سند چشم انداز نخل و خرما در خوزستان و اعلام یک روز به نام یوم النخل یا روز نخل از دیگر بندهای این طرح به حساب می آیند.
در این سمینار عبدالرحیم کعب عمیر عضو شورای شهر اهواز، عزیز تراهی معاون پژوهشکده ملی خرما و میوه های گرمسیری، امیری زاده، مدیر باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان خوزستان و عبدالحلیم کوتی مدیر پیشین باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان خوزستان در بخش علمی این سمینار به بررسی زوایای مختلف نخل و محصولاتش پرداختند.
معصومه خنفری فرماندار شهرستان کارون که میزبان این جشنواره بود در این باره گفت: ما به مدیریت منابع آب نیاز داریم. در شهرستان کارون آب را مدیریت کردیم. ۸۰۰ هکتار آبیاری تحت فشار و کم فشار اجرا کردیم و ۴۰۰ هکتار را در دست اقدام داریم. کشاورزان حداقل آب مورد نیاز را برداشت می کنند و پمپ ها را خاموش کردند تا همسایه کشاورزشان بی نصیب نماند. هنگامی که آب برای نخیلات آبادان، خرمشهر و شادگان از سد رهاسازی شد، کشاورزان شهرستان کارون داوطلبانه پمپ های خود را خاموش کردند تا آب به نخیلات پائین دست برسد. خنفری افزود: یک هزار و ۲۰۰ هکتار کانال های کشاورزی را بهسازی کردیم. همچنین۲۰۰ هکتار زهکش زیرزمینی و ۱۰۰ هکتار تسطیح اراضی و ۱۰۰ کیلومتر لایروبی انهار را انجام دادیم تا هدر رفت آب کمتر شود.
وی درباره آموزش مفاهیم مربوط به نخل به کودک توسط آموزش و پرورش و کانون پرورش فکری گفت: آموزش تاثیر کلانی دارد و اگر از سنین پایین شروع شود تاثیرش بیشتر و در ذهن نهادینه می شود.
فرماندار شهرستان کارون همچنین اظهار کرد: در شهرستان کارون ما کمترین میزان کشت شلتوک به نسبت سایر شهرستان های استان را داشتیم. پارسال ۶ هزار هکتار و امسال فقط ۸۰۰ هکتار چون آب مورد نیازشلتوک چندین برابر سایر کشت ها است؛ بنابراین کشاورزان ما کشت های دیگر از جمله گندم و کلزا را جاگزین شلتوک کردند تا میزان برداشت و مصرف آب را کمتر کنند. استاندار نیز برای اینکه آب نخیلات تامین شود چندین مرتبه دستور داد تا آب از سد رهاسازی شود و به فرمانداران مسیر سپرد تا برداشت آب را کنترل کنند تا آب به نخیلات پایین دست برسد. خوشبختانه در شهرستان کارون بدون اینکه کنترل صورت گیرد خود کشاورزان داوطلبانه پمپ ها را خاموش کردند و همانطور که عرض کردم شلتوک را با کشت های دیگر جایگزین کرده بودند.
خنفری درباره جشنواره خرما توضیح داد: جشنواره ملی خرما ۱۰ سال متوالی در استان کرمان برگزار می شد. استان خوزستان رتبه دوم در تولید خرما و رتبه اول در صادرات را دارد. چون کیفیت خرمای خوزستان بهتر است به همین دلیل به رغم اینکه در تولید رتبه دوم است اما در صادرات خرما اول است. با توسعه نخیلات و حمایت از نخلداران و مدیریت آب و اجرای شبکه زهکشی می توانیم تولید را افزایش دهیم و فرصت های شغلی رونق اقتصادی منطقه را به دنبال داشته باشد.
وی گفت: روستای ابودبس همانطور که از نامش پیدا است بهترین شیره خرما را تولید می کند. چون خرمای این منطقه بسیار با کیفیت و مرغوب و شیرین است. خرمای برحی شهرستان کارون دانه درشت و شیرین و بسیار مرغوب است که در کشور نظیر ندارد. به همین خاطر روستای ابودبس شهرستان کارون برای میزبانی اولین جشنواره برداشت رطب و خرما تعیین شد.


گردشگری کشاورزی


حسن ناصر رئیس میراث فرهنگی شهرستان کارون گفت: جشنواره خرما با هدف نشان دادن ظرفیت های تابستان خوزستان و نگاه متفاوت به گرمای این استان زرخیز است و همچنین معرفی رقم های مختلف خرما و فراوری های این محصول استراتژیک است.
ناصر افزود: برگزاری سمینار علمی نخل هم برای بحث و بررسی بحران ها و تنش های آبی موجود با حضور صاحبنظران برگزار شد تا راه های مقابله و نجات نخلستان ها و استفاده از فن آوری های جدید مورد بررسی قرار گیرد.
وی گفت: حضور شهرستان بهبهان، شوشتر، حمیدیه، شوش و اهواز برای معرفی آداب و رسوم و ظرفیت های خود از دیگر نکات این جشنواره شکرانه بود که نشان داد خوزستان توانایی میزبانی جشنواره ملی خرما را دارد و سخن از ظرفیت ها و نشان دادن آن در وضعیت کنونی یکی از معقول ترین و هدفمند ترین راه های خروج از خام فروشی و مبارزه با فقر است. استقبال بی نظیر مردم آنهم در شرجی ها بالای ۹۰ درصد نشان داد که توسعه گردشگری کشاورزی در خوزستان می بایست در برنامه ریزی مدیران دستگاه های امر قرار گیرد.
رئیس میراث فرهنگی شهرستان کارون با بیان اینکه این نوع گردشگری با توجه به تنوع محصولات در خوزستان می تواند نشان دهد که این جلگه چقدر ظرفیت و چقدر حیات آن وابسته به آب است افزود: وجود حدود سه هزار هکتار نخلستان در همسایگی اهواز و نبود هیچ برنامه و عدم شناخت این ظرفیت چه توسط مردم و چه مسئولان استانی خود گواه هزاران ظرفیت خاموش در سراسر جلگه خوزستان است.
ناصر توضیح داد: آموزش چگونگی هرس نخل چگونگی برداشت و نوع ارقام و مراحل تبدیل محصول نخل به خرما بشکل زنده برای مردم و گردشگران اجرا شد تا همه در شرجی ترین ایام سال لذت ببرند و با ناگفته های شهرهای خوزستان بالاخص کارون بیشتر آشنا شوند.
رویداد بهترین راه معرفی
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان خوزستان نیز ضمن خرسندی از جشنواره دو روزه خرما گفت: هر رویداد یا ایونت یکی از راه های جذب و معرفی است.
علیرضا ایزدی همچنین افزود: ضمن تشکر از همه بالاخص فرماندار امیدوارم شاهد شکل گیری این اتفاقات و رویدادهای مثبت در سایر شهرستان ها باشیم.
جشنواره خرما طی روزهای چهارشنبه و پنج شنبه هفته قبل به میزبانی شهرستان کارون برگزار شد که با استقبال بسیاری از گردشگران درون استانی مواجه شد.

منبع:  فودنا

 

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰


 

تهران-ایرنا-محققان آمریکایی موفق به تولید شکلات شیری شده اند که ضمن برخورداری ازمواد مغذی شکلات تلخ، مزه آن تغییر نمی کند.

به گزارش روز دوشنبه گروه علمی ایرنا از روزنامه ایندیپندنت، محققان دانشگاه ایالتی نورث کارولینا با اضافه کردن مواد فنولیک ناشی ازپوست بادام زمینی به شکلات شیری، به آن همان خاصیت آنتی اکسیدانی شکلات تلخ را تولید کردند.
این ترکیبات به صورت یک پودر شیرین خوراکی در شکلات شیری گنجانده شد تا فواید سلامتی این محصول را تغییر دهد.
محققان در مجله Food Science نوشتند، در مجموع به 80 نفر شکلات شیری با عصاره پوست بادام زمینی و شکلات شیری عادی داده شد و هیچکدام تفاوت میان این دو شکلات را تشخیص نداد.
آزمایش ها نشان دادند که میزان پوست بادام زمینی افزوده به این شکلات به اندازه کافی بر مزه آن تاثیری نداشت که افراد بتوانند این تفاوت را تشخیص دهند.
محققان خاطر نشان کردند که در صورت استفاده از عصاره پوست بادام زمینی در محصولات تجاری، مصرف کننده ها می توانند از محصولات با مزه خفیف بادام زمینی لذت برده و در عین حال از فواید اثبات شده این ترکیبات برای سلامتی بهره مند شوند.

منبع:  ایرنا

 


  • spinach figs
  • ۰
  • ۰


تهران-ایرنا- مصرف ویتامین های گروه B، منیزیم، میوه های سبک و آبدار مانند انگور و خربزه و کاهش مصرف کافیین از تعرق زیاد بدن در فصل گرما جلوگیری می کنند.

ذیه با توجه به تداوم موج گرما در جهان، راهکارهایی را برای خنک کردن بدن در زمانی که دمای هوا بسیار بالاست ارائه داده است.
به گفته این متخصص با مصرف ویتامین های گروه B می توان استرس که خود موجب افزایش تعریق بدن می شود را کاهش داد و با مصرف منیزیم جایگزینی برای الکترولیت های از دست رفته بدن ایجاد کرد. همچنین با مصرف میوه های سبک و آبدار مانند انگور و خربزه که به راحتی هضم می شوند و نیز با کاهش مصرف کافیین به کاهش تعریق بدن در فصل گرما کمک می شود.

***مصرف ویتامین های گروه B

ویتامین های گروه B به تنظیم هورمون ها و کنترل سطح استرس بدن کمک می کنند.بطور معمول تعریق بدن انسان را عصبی می کند؛ در این شرایط حرارت بدن افزایش یافته و موجب نارضایتی فرد می شود.
تعریق ناشی از استرس یکی از دلایل اصلی 'هایپرهیدروز' یا 'تعرق بیش از حد' است. ویتامین های گروه B نقش مهمی در پیوند سیستم های غدد درون ریز و عصبی دارند ؛ هر دوی این سیستم ها نقش مهمی در مبارزه بدن با استرس ایفا می کنند.
زمانی که انسان تحت استرس قرار دارد، بدن با ترشح هورمون های استرس مانند کورتیزول و آدرنالین به مغز دستور می دهد که یا با استرس مبارزه یا آن را ایجاد کند. یکی از اهداف اصلی ویتامین های گروه B ، کورتیزول است
چند مطالعه نشان داده اند که ویتامین B6 (پیریدوکسین)، B9 (فولات یا اسید فولیک) و B12 (کوبالامین / سایانوکوبالامین) می تواند به تنظیم میزان هورمون استرس کمک کند.

***منیزیم ماده معدنی ضروری برای مبارزه با تعرق بیش از حد 
عرق در واقع ادرار بسیار رقیق محسوب می شود؛ به همراه مایعی که در جریان تعریق از بدن انسان خارج می شود، الکترولیت های زیادی نیز از دست می روند.
از سوی دیگر مواد معدنی اجزاء سازنده سیستم های عصبی هستند و بنابراین اگر الکترولیت هایی مانند سدیم، کلسیم و به ویژه منیزیم دوباره تجدید نشوند باعث بروز آسیب می شود زیرا اعصاب توانایی خود را برای کنترل باز و بسته کردن موثر منافذ بدن از دست می دهند.
منیزیم یک ماده معدنی مهم است زیرا نه تنها در انتقال سیگنال عصبی نقش دارد بلکه سیستم های عصبی ما را برای تطابق با تنش های روزانه زندگی توانمند می سازد. این بدان معنی است که مصرف منیزیم تاثیر دو گانه ای بر اعصاب و غدد عرق بدن دارد. زیرا زمانی که عرق می کنیم منیزیم زیادی از دست می دهیم.
بنابراین مصرف مکمل منیزیم و ویتامین B اضافی بعلاوه خوراکی های غنی از این مواد مانند سبزیجاتی که برگ سبز تیره دارند، مغز خشکبار و زرده تخم مرغ شروع خوبی برای تامین این مواد معدنی در بدن و حمایت از سیستم عصبی هستند که می تواند به تنظیم تعرق بیش از حد بدن کمک کند.

*** مصرف میوه های سبک و آبدار 
مصرف خوراکی های سنگین مملو از پروتیین های حیوانی موجب تعرق بیشتر می شود. تئوری این است که مصرف پروتیین حیوانی پر چرب باعث فشار بر سیستم هاضمه بدن می شود که می تواند بدن را بیشتر گرم کند.
از سوی دیگر بدن برای پردازش این خوراکی ها به انرژی بیشتری نیاز دارد که باعث سوزاندن بیشتر سوخت بدن می شود؛ این موضوع به افزایش دمای بدن و در نتیجه تعریق بیشتر منجر می شود.
بنابراین در فصل گرما باید بیشتر خوراکی های سبک و کمتر پروتیین های حیوانی مصرف کرد و تا حد ممکن خوراکی های پایه گیاهی مصرف کرد.
همچنین خوراکی های سنگین مملو از کربوهیدارت نیز موجب افزایش دمای بدن می شوند زیرا سوزاندن گلوکز اضافی ناشی از این خوراکی ها به آزاد سازی انرژی و گرما منجر می شود.
به گفته این متخصص تغذیه، مصرف میوه به جای کربوهیدارت ها و گوشت می تواند به خنک شدن بدن کمک کند زیرا هضم میوه راحت است و محتوی بالای آب و الکترولیت آنها به تجدید مقدار زیاد آب و الکترولیتی که از طریق تعرق زیاد از بین می رود، کمک می کند.
این متخصص تغذیه توصیه می کند که در فصل گرما برای کاهش تعرق بدن می توان خوراکی های مملو از آب و خنک کننده بدن مانند هندوانه، انگور، کرفس، خیار و تربچه مصرف کرد.
از سوی دیگر برای کمتر عرق کردن در فصل گرما باید کافیین نیز کمتر مصرف کرد . کافیین یک محرک است و بر سیستم عصبی مرکزی (مغز و ستون نخاع) تاثیر می گذارد.
کافیین موجب آزاد سازی آدرنالین می شود؛ آدرنالین هورمون استرس دیگری است که بر واکنش جنگ یا گریز تاثیر می گذارد. واکنش جنگ و گریز (Fight-or-Flight Response) یک واکنش فیزیولوژیک است که جانوران در پاسخ به ادراکاتشان نسبت به موقعیت‌های خطرناک، حمله، یا در اقدام برای نجات خود نشان می‌ دهند
این متخصص تغذیه می گوید که کافیین موجب افزایش فشار خون می شود و همچنین می تواند غدد عرق را از طریق آدرنالین فعال سازد.

** فواید مصرف گیاه مریم گلی در کاهش تعریق بیش از حد بدن
مریم گلی از خانواده نعناع است که بیشتر از برگ‌ های آن استفاده می ‌شود؛ مریم گلی گیاه تلخ مزه‌ و دارای اسانس و رایحه‌ی مشخصی است.
سال هاست که گیاه مریم گلی بطور سنتی برای کاهش تعریق بیش از حد بدن و عرق کردن های شبانه مصرف شده است.
فواید گیاه مریم گلی برای کاهش تعرق بیش از حد توسط اداره نظارت بر دارو و غذای آمریکا (FDA) و کمیسیون E رسما تایید شده است
کمیسیون E موسسه ای است در کشور آلمان که مستندات قابل قبول در مورد گیاهان و اثرات درمانی و عوارض جانبی یا ناخواسته آن ها را در مونوگرافی آن گیاه می آورد.
همچنین گیاه مریم گلی یک منبع طبیعی فلاونوئیدها و پلی فنول ها است که آن را به یک آنتی اکسیدان و یک ضد باکتری بزرگ تبدیل می کند.
همچنین اسید اورسولیک که یک جزء روغن گیاه مریم گلی است خواص ضد التهابی قویی دارد.

منبع:  ایرنا 

 


  • spinach figs